 古往今來(lái)，歷朝歷代都有名人名家啖蟹、品蟹、詠蟹、畫(huà)蟹，留下了很多軼文趣事，為后人食蟹之余平添幾分韻味。
春秋時(shí)期，吳王闔閭欲興霸業(yè)，修立城郭，將蘇州筑城之事交給了伍子胥。伍子胥日思夜想如何筑城，一日漫步于太湖之濱，見(jiàn)螃蟹橫行于野，突發(fā)奇想，于是依螃蟹樣設(shè)計(jì)，最終構(gòu)成了八個(gè)城門(mén)（后來(lái)被命名為婁、匠、閶、胥、盤(pán)、蛇、齊、平八門(mén)），而由八城門(mén)出口的道路象征著四通八達(dá)、無(wú)遠(yuǎn)不及的蟹腳。似圓若方的城域之中又構(gòu)筑了三橫兩樹(shù)一圓的水利系統(tǒng)，以此象征螃蟹臍上的紋路。最后又筑小城于前側(cè)，象征能與虎斗的每只蟹螯。爾后，吳國(guó)果然強(qiáng)大了起來(lái)，周?chē)闹T侯國(guó)紛紛臣服。
“堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)（螃蟹、古稱(chēng)尖團(tuán)）。”文豪蘇東坡一詩(shī)換兩蟹，可謂蟹癡，詩(shī)人得意之狀可掬。難怪食蟹后，竟有“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”之感嘆。
唐代大詩(shī)人李白飲酒啖蟹“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。”于蟹之喜好盡在寥寥詩(shī)句中。
宋代陸游酷愛(ài)食蟹，曾云：“傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘讒涎墮，酒綠初傾老眼明。”只道動(dòng)手掰開(kāi)蟹殼看到肥美的蟹黃蟹肉，情不自禁留下口水，持螯把盞，多年老花眼居然都好了，實(shí)可謂愛(ài)蟹成癡了。
藝術(shù)大師齊白石，擅長(zhǎng)畫(huà)蝦，其蟹畫(huà)亦有盛名。抗日期間，在一幅《螃蟹圖》上題道“處處草泥多，行到何方好？昨歲見(jiàn)君多，今年見(jiàn)君少”，在另一幅畫(huà)上更有“常將冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時(shí)”之名句。
明代畫(huà)家鄭板橋把蟹比作“八爪橫行四野驚，雙螯舞動(dòng)威風(fēng)凌，熟知腹內(nèi)空無(wú)物，蘸取姜醋伴酒吟。”橫行的大閘蟹到頭來(lái)也只不過(guò)是食客們的腹中之物。
中華民族千年文化之國(guó)，禮儀之邦，自古以來(lái)以美酒佳肴款待上賓。古來(lái)待客以酒為尊、以蟹為貴。尊客及至，奉上肥碩豐腴的大閘蟹；溫上私藏的上好陳釀，酒香與蟹香交織，尊在心頭，志得意滿(mǎn)。世間珍饈與陳釀之絕配，尤熊掌與魚(yú)其二者兼得也！
陽(yáng)澄湖大閘蟹作為美食之魁首，與尚品人士的生活意境交相輝映，充分彰顯現(xiàn)代社會(huì)饋贈(zèng)禮尊之大氣，堪稱(chēng)尊貴好禮頂級(jí)之作！紅樓夢(mèng)第三十八回【林瀟湘魁奪菊花詩(shī)，薛蘅蕪諷和螃蟹詠】，文采風(fēng)流，將【螃蟹宴】雍容華貴的氣度纖毫畢現(xiàn)。
天下美食唯蟹尊
每年的中秋節(jié)除了意味著團(tuán)圓和吃月餅之外，還有一個(gè)更加讓饕客們?yōu)橹膭?dòng)的理由，那就是有道了吃大閘蟹的季節(jié)。“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”農(nóng)歷八月十五過(guò)后，正是吃大閘蟹的黃金時(shí)期，素有“蟹中之王”美譽(yù)的陽(yáng)澄湖大閘蟹更是頗受青睞。隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲食質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，而且還要吃的健康。所以人們開(kāi)始關(guān)注檔次較高、滋味鮮美、具有豐富營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值的陽(yáng)澄湖大閘蟹。尤其是近幾年，陽(yáng)澄湖大閘蟹逐漸成為了雙節(jié)之際禮品饋贈(zèng)的主角。
據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，不少港臺(tái)明星個(gè)人資料中“喜歡的食物”一欄都赫然寫(xiě)著大閘蟹。庾澄慶、劉若英、蘇慧倫、任賢齊、黎明等人，都是座上常客。
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